자취요리 (3) 썸네일형 리스트형 수제돈까스 만들기 : 쉬운 자취요리 : 건강 지키는 특별식 안녕하세요 코로나로 전 세계가 몸살을 앓고 있습니다. 한창 바쁠 때는 집콕하면 마냥 행복할 줄 알았더니 그렇지도 않네요. 편안하고 소소한 일상이 그리워지는 요즈음입니다. 바깥 외식을 피하다보니 자연스럽게 집에서 요리할 일이 많아지는 것 같습니다. 저는 오늘 돈까스를 만들어 보았습니다. 절대 실패할 수 없는 돈까스, 꼭 만들어보시길 바랍니다. 돈까스 만들기 순서 1. 고기 손질하기 돈까스용 등심을 손질하는 것이 첫번째 순서입니다. 그냥 해도 되지만 너무 두꺼우면 튀길 때 속까지 안 익을 수도 있고 맛도 달라지기에 좀 두드려서 납작하게 눌러주는 것이 더 좋습니다. 고기망치를 써도 되지만, 자취러에게 그런 걸 장만하는 건 좀 사치같아서 칼을 이용해서 고기가 잘리지 않을 정도로 앞뒷면을 두드렸습니다. https.. [간단요리 3탄] 요알못 두부조림 만들기 안녕하세요 오늘은 두부를 이용한 간단요리 요알못 두부조림을 만들어보았습니다. 재료준비 두부와 양념장재료(홍고추, 양파, 대파,다진마늘 깨소금), 그리고 (국간장, 진간장, 식용유, 들기름)을 준비합니다. 두부는 알맞은 크기로 썰어줍니다. 두부 밑간하기 키친타올로 두부의 물기를 제거해 주세요. 그리고 소금과 후추로 밑간을 해 봅시다. 양념장 만들기 두부에 간이 배는 동안 양념장을 만들어 보겠습니다. 양파와 홍고추를 준비해 주세요. 작게 썰어주세요. 대파도 작게 썰어서 준비합니다. 저는 대파는 썰어서 냉동해 둔 게 있어서 그걸로 썼어요. 양념장을 만들기 위해 물을 반 컵에서 한 컵 정도 넣어줍니다. 물 양은 취향대로 해주세요. 간을 맞추기 위해 국간장과 집간장을 일대일로 넣어주세요. 저는 2큰술 정도 넣었어.. [간단요리 1탄] 밥도둑 참치장 만들기 : 자취요리 밥도둑 참치장에 도전해 봤어요. 집밥 잘 안 먹는 내가 오늘따라 외식이 싫더라구요. 그래서 집에 있는 재료에 참치를 보태서 밥도둑 참치장에 도전해 봤어요. 요알못도 가능한 참치장 고고씡-. 재료는 대파, 양파, 다진 마늘, 고추장, 참기름, 설탕, 그리고 메인 재료 참치가 필요해요. 가정집에는 주로 있는 재료니까 참치만 후딱 사 와서 계속 봐주세요. 저는 썰어서 냉동해 둔 대파와 큐브형 다진 마늘이 있어서 꺼내서 준비했어요. 그리고 마일드 참치는 동원으로 사 왔답니다. 양파는 반 개 정도만 쓸 거예요. 우선 양파를 작게 썰어줍니다. 양파 썰 때 눈 매우니까 조심하세요. 양파나 마늘 썰 때 촛불을 켜놓으면 눈이 안 맵다고 들었는데 실제로 해 본 적이 없어서 효과가 있는지 잘 모르겠어요. (해보신 분 있으면.. 이전 1 다음
